GETRÄNKEWELT
Vom Fass direkt in die Flasche
Pernod Ricard Deutschland übernimmt den Vertrieb von
LA HECHICERA (spanisch: Die Zauberin).
Die Produkte sind eine Mischung aus verschiedenen his-panischen
Rums, die in Bourbon-Fässern aus weißer ame-rikanischer
Eiche reifen. Die Marke ist unter Rum-Enthu-siasten
bereits bekannt aufgrund der exklusiven Machart.
Blending aus verschiedenen spanischen Rums ohne Zusätze
, ein ganz besonders hochwertiger Rum. Es ist die südame-rikanische
Emotion und familiäre Handwerkskunst mit
einem simplen Versprechen: „Vom Fass direkt in die Fla-sche
und nichts dazwischen.“
Das Kernstück der Rum-Reihe bildet der LA HECHICERA
RESERVAR FAMILIAR. Mit einem Duft von Toffee und
Orangenschalen vernimmt man eine leichte
Tabaknote sowie den Geschmack von gerös-teten
Kaffeebohnen. Dem Rum wird
kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt,
wodurch er einen leicht trockenen
Geschmack besitzt, aber auch einen
geschmeidigen Abgang hat. Kenner
genießen ihn am liebsten pur, da er so
seine vielfältigen Aromen am besten ent-faltet,
aber auch mit Eis zeigt der kolum-bianische
Rum seine Qualitäten.
Lichtenauer Mineralquellen
führend im Osten
Die Lichtenauer Mineralquellen haben im zweiten Jahr
der Corona-Pandemie 156 Mio. Liter Mineralwasser so-wie
alkoholfreie Erfrischungsgetränke und damit rund 6
Prozent weniger als im Vorjahr abgesetzt. Dieser Rück-gang
resultiert vorwiegend aus Rückgängen im Bereich
Gastronomie, der durch die Corona-Pandemie im letz-ten
Jahr weiterhin stark eingeschränkt war. Mit Blick
auf den deutschen Gesamtmarkt der alkoholfreien Ge-tränke
(AfG), der laut dem Verband Deutscher Mine-ralbrunnen
6 Prozent verlor, bewegen sich Lichtenau-er
Mineralquellen exakt auf Marktniveau und können
sich weiterhin als führendes Brunnenunternehmen im
Bereich der alkoholfreien Getränke in Ostdeutschland
behaupten. Der Jahresumsatz 2021 war proportional
rückläufig und beläuft sich auf 50,9 Mio. Euro. Im ver-gangenen
Jahr haben sich die Lichtenauer Mineralquel-len
weiterhin auf ihre Nachhaltigkeitsstrategie konzen-triert
und in weitere, wichtige Ziele investiert
Weitere Informationen: www.lichtenauer.de
LA HECHICERA ist ab März in ausgewählten Fachgeschäf-ten,
bei Online-Händlern sowie in der gehobenen Gastro-nomie
verfügbar.
Weitere Informationen unter: www.pernod-ricard.de
Schutzvereinigung für bayerische
Spirituosenkategorien gegründet
Bei der Jahreshauptversammlung des Verbands der Bayeri-schen
Spirituosenindustrie im März haben namhafte Her-steller
eine Schutzvereinigung für bayerische Spirituosen
mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) gegründet.
Dieses Siegel werde für besonders schützenswerte, traditio-nell
eingeführte und regional verwurzelte Produktkatego-rien
vergeben, so der Hintergrund. Die Europäische Union
halte die Hersteller dieser Produkte an, solche Schutzver-einigungen
zu gründen, um die Einhaltung des ausgewie-senen
Schutzstatus zu gewährleisten.
Ziel des geografischen Herkunftsschutzes sei es, die beson-deren
Herstellungsweisen und die traditionellen Verfah-ren
im europäischen Genusserbe zu bewahren. Zu den
auf europäischer Ebene geschützten Spirituosenkatego-rien
aus Bayern gehören beispielsweise bayerischer Bär-wurz,
bayerischer Blutwurz oder bayerischer Gebirgsen-zian,
aber auch bayerischer Kräuterlikör. Zudem sind frän-kischer
Obstler, fränkisches Kirsch- oder Zwetschgenwas-ser,
Münchner Kümmel sowie regionale Klosterspeziali-täten
als geschützte geografische Angabe eingetragen.
Auch außerhalb Bayerns hatten sich in den vergange-nen
Monaten Schutzvereinigungen für regionale Spi-rituosen
gebildet, beispielsweise die Schutzvereini-gung
Schwarzwälder Obstbrände und Obstgeiste oder
die Schutzvereinigung deutscher Spirituosenherstel-ler.
Neben der Überwachung und Kontrolle von ein-getragenen
Produktkategorien seien auch die Anpas-sung
existierenden Gebietsschutzes oder Neuein-tragungen
von Spirituosenarten in der Zukunft ein
Thema für die gegründeten Schutzvereinigungen.
Weitere Informationen unter:
www.spirituosen-verband.de
8 GETRÄNKEINDUSTRIE · 4/2022
/www.lichtenauer.de
/www.pernod-ricard.de
/www.spirituosen-verband.de
